Preparare la besciamella facendo fondere in una casseruola,il burro. Unire poi la farina e mescolate per pochi minuti,aggiungere il latte caldo,aggiustare di sale e portare ad ebollizione. Aggiungere gli spinaci e frullare con frullatore ad immersione per ottenere la besciamella verde.
Sbriciolare la salsiccia e cuocerla velocemente in padella.
Comporre la lasagna farcendo ogni strato con besciamella verde,briciole di salsiccia e cubetti di mozzarella. Terminare con besciamella e parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
INGREDIENTI:
Sfoglia per lasagne 200 gr
Spinaci cotti 50 gr
Mozzarella 1
Salsiccia 200 gr
Latte 500 ml
Burro 50 gr
Farina 50 gr
Parmigiano grattugiato 100 gr
