Le Ricette di Amelia





Ravioli ripieni di ricotta e bietole
con sughetto di pancetta e pomodorino

 

 

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Risotto al radicchio e rapa

mantecato con burrata e nocciole

 

 

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Ravioli ripieni di burrata e prosciutto crudo conditi con salsa di cipolle allo zafferano e noci

 

 

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Linguine con burrata, gamberi e pesto di rucola

 

 

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Lasagne con salsiccia mozzarella e besciamella verde agli spinaci

 

 

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Ravioloni capresi ripieni di mozzarella e pomodoro serviti con crema di basilico e scaglie di parmigiano.

 

 

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Nidi di spaghetti gratinati ripiene di mozzarella e ragù.

 

 

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Lasagne vegetariane con besciamella allo zafferano e mozzarella filante

 

 

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Raviolo ripieno di ricotta al limone e maggiorana

in crema di peperone giallo arrostito.

 

 

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Green fresh pasta.

Fusilloni al pesto di basilico e pinoli con fagiolini,

zucchine croccanti, pomodori secchi e mozzarella.

 

 

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Risotto mantecato alla ricotta

con arancia e crudo di gamberi di Mazara alle erbe

 

 

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Gnocchetti di ricotta

in crema di broccoli e pancetta croccante

 

 

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Lasagnetta alla zucca gratinata al pistacchio

 

 

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Spaghettone alle cime di rapa

con fonduta di mozzarella e pane alle acciughe.

 

 

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