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Le Ricette di Amelia
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Ravioli ripieni di ricotta e bietole
con sughetto di pancetta e pomodorino
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Risotto al radicchio e rapa
mantecato con burrata e nocciole
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Ravioli ripieni di burrata e prosciutto crudo conditi con salsa di cipolle allo zafferano e noci
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Linguine con burrata, gamberi e pesto di rucola
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Lasagne con salsiccia mozzarella e besciamella verde agli spinaci
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Ravioloni capresi ripieni di mozzarella e pomodoro serviti con crema di basilico e scaglie di parmigiano
.
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Nidi di spaghetti gratinati ripiene di mozzarella e ragù.
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Lasagne vegetariane con besciamella allo zafferano e mozzarella filante
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Raviolo ripieno di ricotta al limone e maggiorana
in crema di peperone giallo arrostito.
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Green fresh pasta.
Fusilloni al pesto di basilico e pinoli con fagiolini,
zucchine croccanti, pomodori secchi e mozzarella.
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Risotto mantecato alla ricotta
con arancia e crudo di gamberi di Mazara alle erbe
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Gnocchetti di ricotta
in crema di broccoli e pancetta croccante
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Lasagnetta alla zucca gratinata al pistacchio
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Spaghettone alle cime di rapa
con fonduta di mozzarella e pane alle acciughe.
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