Uova in cocotte con sugo di pomodoro,
mozzarella filante e cubetti di pane croccante

Preparare la salsa di pomodoro facendo soffriggere una cipolla tritata sottile, aggiungere la passata e qualche foglia di basilico, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti.
In una padella far soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine, aggiungere i cubetti di pane e farli insaporire, aggiungendo sale e pepe.

All’interno della cocotte mettere alla base i cubetti di pane, coprire con la salsa di pomodoro e del basilico spezzettato, poi aggiungere l’uovo ed infine il filone di bufala . Infornare a 180 gradi per 15 minuti.


INGREDIENTI:
Uova 1
Passata di pomodoro
Cipolla 1
Mozzarella filone di bufala
Pane
Aglio
Olio extravergine
Parmigiano
Basilico